O nAS

Huma – grill, który łączy ludzi

Huma to miejsce stworzone z miłości do prostych przyjemności – jedzenia, które koi, wnętrz, które zapraszają do spędzania czasu razem, i atmosfery, w której każdy czuje się swobodnie. Naszą kulinarną filozofię definiuje comfort food – dania, które są bliskie sercu, pełne smaku i wspomnień, podane w nowoczesnej formie.

Sercem Humy jest grill, który znajduje się w centrum kuchni i rytmu lokalu. To właśnie na nim powstaje większość naszych dań – od mięs i ryb, po warzywa i zaskakujące dodatki. Otwarty ogień, dym i aromat są dla nas nie tylko techniką gotowania, ale esencją smaku i autentyczności.

Na czele naszego zespołu stoi Robert Koczwara – szef kuchni z pasją, doświadczeniem i wyjątkowym wyczuciem smaku. Jego podejście do gotowania to balans między tradycją a nowoczesnością, lokalnością a otwartością na świat.

W Humie celebrujemy food sharing – dzielenie się jedzeniem przy wspólnym stole. Nasze menu zostało stworzone tak, by sprzyjać wspólnemu odkrywaniu smaków, rozmowom i byciu razem. Każde danie to pretekst do dzielenia się – nie tylko jedzeniem, ale też emocjami, czasem i historiami.

Zapraszamy do Humy – miejsca, gdzie ogień i smak budują wspomnienia.

Wnętrza Humy – przestrzeń z charakterem, stworzona do spotkań

Restauracja Huma mieści się przy jednej z najbardziej klimatycznych ulic Krakowa – ulicy Grodzkiej 44 – i oferuje około 90 miejsc w trzech wyjątkowych, przestronnych salach, zaaranżowanych tak, by każdy mógł poczuć się swobodnie i komfortowo.

Od samego wejścia gości wita elegancki bar, w którym można rozpocząć wieczór od autorskiego koktajlu, czekając na stolik lub po prostu delektując się atmosferą miejsca. To pierwszy sygnał, że Huma to coś więcej niż restauracja – to przestrzeń spotkań, relaksu i celebracji.

Dwie główne sale połączone są z otwartą kuchnią, której sercem jest nasz grill – bijące serce Humy. Tu ogień, aromaty i energia kucharzy są na wyciągnięcie ręki, a jedzenie staje się widowiskiem. Ciepłe oświetlenie, naturalne materiały i współczesny design dopełniają całości, tworząc atmosferę wysublimowanej elegancji.

Druga sala zachwyca ręcznie malowanymi obrazami na ścianach – unikalnymi przedstawieniami zwierząt. To autorski akcent, który nie tylko dodaje wnętrzu artystycznego charakteru, ale też puszcza oko w stronę naszych gości, zapraszając ich do świata pełnego wyobraźni i humoru.